Un Add-In en general es un complemento. En el mundo del software es un pequeño módulo externo que nos permite ampliar la funcionalidad de nuestro software. En Excel, es justo eso, una serie de macros que nos permiten hacer ciertas tareas o ejecutar algunas opciones que Excel no hace.
Ejemplos de Add-In en Excel hay muchísimos. Por ejemplo, un add-in sería un módulo que te permita copiar información de un libro de Excel a otro simplemente indicando de qué libro quieres copiar y qué rango y a donde quieres copiarlo.
Hay add ins para mejorar cierto aspecto en un gráfico, crear nuevos gráficos, añadir mapas de calor, crear mapas conceptuales, simulaciones de montecarlo, aumentar las capacidades estadísticas de Excel y un sin fin de cosas.